自從知道草魚可以這樣做,一周做3次,香脆鮮美,又嫩又滑!

1.鮮活草魚宰殺乾凈,瀝乾水分,切小塊(取肉,魚頭和中間的大骨煲湯),放一小勺鹽腌制一個鐘頭左右。

2. 每塊魚都沾上少許玉米澱粉。

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3.平底鍋加入適量食用油,大火加熱,碼入魚塊,中火煎至微焦。

4. 翻面,同樣煎至微焦。

5. 再次翻面,煎至金黃色。

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6. 側面也煎至金黃色。

7. 淋入醬油,轉小火。

8.將魚塊小心翻動,讓每塊魚都均勻的裹上醬油。

9. 關火即可出鍋。

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10. 超級下飯。






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