農民種出像玉石一樣的玉米,是笑還是哭?你敢吃嗎?

玉米(拉丁學名:Zea

maysL.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物,

植株高大, 莖強壯, 是重要的糧食作物和飼料作物, 也是全世界總產量最高的農作物,

其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品, 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、

纖維素等,

具有開發高營養、

高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜, 變異種類豐富, 在常規的育種過程中存在著周期過長、 變異係數過大、

影響子代生長發育的缺點, 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足, 同時也提高了育種速度和質量。

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玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料。

 

對於大多數農戶來講,種玉米無非是兩種大眾化的,一種是甜玉米黃色的,還有一種是糯米玉米有白色和淡黃色的,這些玉米口感佳味道香,吃起來比較多汁又軟,所以市面上常常容易見到。

但是,近年來很多人開始流行種紫色的玉米,好處就是澱粉多、顆粒大又飽滿,比較硬吃多了容易消化不好胃不舒服,老漢今年種的玉米居然成了這種顏色,漂亮是漂亮,很多人不喜歡,寧願傳統的玉米。

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在一個地里,長出了很多種顏色的玉米,都不是單顏色而是多種顏色,原因就是與別家的玉米串花了,所以才會變成了雜品質,雜交的品質味道不濃口感比較硬不好吃。

是不是有點像珠子呢,農村人還會拿給孩子把玩,當成玩具在玉米收穫的季節這樣的現象還是比較常見。

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在南方,一畝地可能有十多戶人家種,大多數人的地都是非常分散的,這受到南方多山和丘陵的影響,地少人多,所以種的玉米常常會串了花,最後不純,農戶們可以根據喜好買品種,品種一多就改變了原來的特性。

小時候家裡種的玉米經常會帶有幾個其它的顏色的玉米,那些改變了原有的特性的玉米口感老不好吃只能拿來餵雞,所以家裡種玉米都是會隔開別人家的玉米地離得遠一些,還有農戶會商量好買一種種子就不會出現這樣的問題。

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本來是可以拿到市場上賣,但是當地人都不喜歡吃這種,只有少數人喜歡吃,種了的也都是拿來當飼料餵雞和鴨,味道不甜還硬邦邦的。

把這些玉米曬乾然後搓下裡面的籽存放好,母雞吃了營養豐富的玉米下的蛋更多更大。

 

有時候會把嫩一些的煮了來吃,這些顏色漂亮的玉米不是轉基因只是花粉雜交的結果。

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